佤山映象春茶開(kāi)采 : 風(fēng)有約,春不誤
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佤山映象春茶開(kāi)采 : 風(fēng)有約,春不誤

“滋榮冬茹濕常早,澗澤春茶味更真”

茶樹(shù)在酷寒的錘煉和春雨的滋潤(rùn)中

吐故納新

放眼望去滿山綠意

鼻尖嗅到空氣中的一抹嫩香

滄源的春天來(lái)了

對(duì)春茶的渴望已然浸入舌尖,刻在心尖

滄源佤族自治縣,地處瀾滄江、怒江兩大水系中下游之間,平均海拔1800米,茶葉主產(chǎn)區(qū)海拔超過(guò)2000米,年平均氣溫17.5℃,年降雨量1400mm,北回歸線從境內(nèi)穿過(guò),屬于低緯度、高海拔、氣候溫和、光照充足的地理特點(diǎn),是“世界少有的生物優(yōu)生地”。

剛剛告別隆冬的早春,氣溫不高,香氣物質(zhì)保存環(huán)境很好,春茶里積累了大量的氨基酸。而氨基酸決定了春茶新鮮醇爽的口感,所以春茶鮮爽的口感是其他季節(jié)茶葉無(wú)法比擬的。茶園周邊放眼望去,只見(jiàn)崇山峻嶺、云霧繚繞、林木茂盛,負(fù)氧離子濃度非常高,再加上日照時(shí)間長(zhǎng),降水充足,讓滄源的茶葉苦澀感覺(jué)很低,甘甜度有質(zhì)的飛越。

近來(lái)全國(guó)多地疫情反復(fù),對(duì)許多人來(lái)說(shuō)2022年的春天好像也被疫情偷走了,直到玉蘭花的枝干上長(zhǎng)滿了綠葉,來(lái)不及觀賞的櫻花被淅瀝的小雨擊落一地,才后知后覺(jué)原本初春踏青的美好時(shí)光都籠罩在疫情的陰霾之下。當(dāng)我看到從滄源發(fā)來(lái)的春茶開(kāi)采的消息,我便開(kāi)始期待早日喝到那杯藏著希望的春茶,就算不能切身感受這般美好,也能在一碗茶湯中找到春天留下的痕跡。

“一甌春露香能永,萬(wàn)里清風(fēng)意已便”,這一口清甜,猶如頭頂烈日、汗流浹背時(shí)迎面吹來(lái)的涼爽微風(fēng);茶湯落肚,花香蜜香在口腔中流轉(zhuǎn)縈繞,迂回之間品出山川風(fēng)景,呼吸世外空氣,感受山間清風(fēng),品嘗春的味道。對(duì)許多茶友而言,佤山的春茶如同夏天的西瓜、冬天的紅薯,缺了它,好像總是“差點(diǎn)意思”。那濃郁蒼翠的茶山,承載了多少人的期盼;那鮮嫩欲滴的茶芽,哪能讓人不期待春天的到來(lái)。

攝影:衛(wèi)云